Лапсан Сушенг

Южная китайская провинция Фуцзянь является родиной многих прекрасных сортов чая. Это и черные улуны, и зеленые чайные напитки. Кроме того, здесь выращивают  самый необыкновенный сорт красного чая – Лапсан Сушенг. У него настолько притягательный вкус и аромат, дегустация напитка всегда проходит с невероятным успехом.

Этот чайный напиток стал известен китайцам еще с 17 века. Сегодня он нашел своих почитателей во многих странах мира. После первой пробы тяжело по достоинству оценить довольно непривычный для чая вкус и аромат. Немногие рискуют вновь отведать этого напитка. Однако после второго или, в крайнем случае, третьего раза вы уже не сможете оторваться от него.

Лапсан Сушенг – любимый напиток королевы Великобритании и Уинстона Черчилля. Этих людей нельзя обвинить в отсутствии вкуса, поэтому не стоит отказываться от повторной пробы красного чая.

Чай обладает поистине уникальным вкусом и ароматом. Его нельзя сравнить ни с одним сортом. Отличает Лапсан Сушенг едкий аромат еловых шишек и жареной хвои. Даже в переводе название чая отражает его суть – дегтярный, копченый. Это все оттого, что высушивание свежесобранных чайных листочков происходит на сосновых и еловых дровах. Из-за этого листочки пропитываются хвойным ароматом и прекрасно сохраняют его на всем дальнейшем пути следования к вам в чашку.

Некоторые гурманы утверждают, что в Сушенге присутствуют ноты виски и даже чувствуется коньячный привкус. Как и ко всему экстравагантному, к этому сорту напитка нужно привыкнуть. А потом уже он притягивает, словно магнит. Для того чтобы в полной мере оценить достоинства чая Лапсан Сушенг, ни в коем случае не добавляйте в кружку сахар. Это испортит весь букет вкуса.

Издавна бытует мнение, что этот сорт может нравиться только мужчинам. Однако опыт последних лет показывает, что слабый пол тоже способен по достоинству оценить и принять столь необычный чайный напиток. Оптимальным вариантом для употребления этого красного чая будет острая закуска и песни у костра под гитару. Великолепный походный напиток, пропитанный ароматом леса.

Из особенностей заваривания стоит отметить, что заварочную посуду предварительно нужно ополоснуть кипятком, и только потом поместить в нее листья заварки. Настаивается чай в течение 8-10 минут, только после этого промежутка времени можно полностью почувствовать весь вкуси аромат. Старую заварку можно использовать еще не менее 3 раз, с каждым новым повтором открывая новые прекрасные свойства чая.