Для тех, кто любит покрепче

Так как чай китайский, то и заваривать его лучше, основываясь на правилах китайской чайной церемонии. Чай при этом сначала промывается и уже потом заваривается.

Это выглядит следующим образом. Вы кладете необходимое количество чая в ёмкость для заварки и наливаете немного кипятка. Ждете около полуминуты и сливаете воду. Чай при этом остается в ёмкости. Промывка завершена. Далее снова наливаете кипяток и через пару минут сливаете чай в промежуточную ёмкость, а из нее уже разливаете по чашкам или пиалам. Таких заварок может быть три-четыре -все зависит от количества чая, которое вы положили изначально. Промывка заваркой не считается. Заваренный таким образом чай рекомендуется пить из маленьких ёмкостей.

Есть и альтернативный способ, он неплох для готового пуэра, однако сырой так пить отважатся немногие. Заключается этот способ в следующем: вы кладёте чай в чашку или кружку, промываете его, заливаете кипятком и пьете. Тут главное не ждать и выпивать кружку минут за пять, после чего можно еще раз добавлять кипяток. Этот способ подходит тем, кто хочет получить от чая эффект, но не имеет возможности пользоваться китайским способом. В таком случае пуэр начинает работать в вас с одной кружки. Он получается крепким, но при этом не горчит. Стоит, конечно, предупредить, что вкус получается очень специфическим, а большое количество так выпитого чая может плохо сказаться на здоровье.