Все о чае улун

Всем известны черные сорта чая, а также зеленые. Но ведь это далеко не предел. Существует еще масса разных видов чайного напитка, как чистых сортов, так и переходных. Именно ко второму типу и относится улун. Он стоит как бы между чаем черным и зеленым. При этом улун вобрал в себя все самые лучшие качества обоих сортов. Во-первых, по цвету, он такой же яркий, как и черный, а во-вторых, имеет уникальный насыщенный вкус зеленого чая.

История улуна

Улун довольно молодой сорт. Его стали производить только лет триста назад. Однако он показал себя с самой лучшей стороны, поэтому именно улун является главным чаем для чайной церемонии. Он не только обладает великолепным богатым вкусом, но и насыщенным ароматом. Ни один другой напиток не сравнится с ним. Кроме того, этот чай максимально полезен для организма.

Особенностью улуна является его способность при заваривании постепенно отдавать вкус и аромат. Поскольку при заварке чайные листочки раскрываются не сразу, то напиток с каждой минутой становится только ярче и богаче.

Особые свойства улуна

О пользе этого сорта знали еще  в древности. Сегодня ученые официально объявили о том, что улун необыкновенный чай – это просто кладезь полезных веществ для организма человека. Те, кто регулярно пьют этот напиток, не только прекрасно себя чувствуют, но и всегда в отличном настроении. А все благодаря компонентам, входящим в состав напитка. Здесь обнаружены микроэлементы цинк и магний, минеральные комплексы фосфора и марганца, а также кальций. Все эти вещества помогают поддерживать тонус организма человека, способствуют снижению веса, улучшают структуру кожи.

Этот замечательный чай выращивают всего в трех высокогорных районах Китая и Тайваня. Для производства этого сорта используются полностью созревшие листочки. Они по мере созревания накапливают в себе большое количество полезных веществ и свойств, которые и делают улун уникальным. Сбор урожая происходит весной или осенью. Весенний чай более ароматный, а осенний обладает более насыщенным вкусом.

Производство этого сорта отличается сложностью и длительностью. Не применяется никаких химических реагентов. Заготавливают чай вручную, затем высушивают по особому методу, причем листики не разрывают и не разбивают. Это и делает его отличным от всех остальных, особенно от пакетированного напитка. Именно поэтому улун завоевал признание у истинных чайных гурманов, знающих толк в этом напитке.