Выращивание и сбор чая

Чай пользуется популярностью во многих странах мира. Число ценителей этого напитка неуклонно растет, равно как и спрос на него. Выращивают же чай довольно ограниченное количество стран. Чайные плантации выгодно создавать не везде. Оптимальный вариант – места с высокой влажностью, постоянной температурой воздуха не менее 18 градусов выше нуля, а также дешевые рабочие, способные за мизерную плату выполнять большой объем работ.

Как известно, чай производят из листочков, собранных с чайного дерева. Растет он исключительно в теплом и влажном климате, который встречается в Китае, Индии, Грузии, а также в Африке. В других регионах его выращивание не принесет никакой выгоды.

Чтобы чайные кусты хорошо развивались, нужна постоянно высокая температура воздуха и влажность. Такое сочетание встречается лишь в высокогорных областях, реже на холмах. К тому же высаживание чая на склонах способствует стеканию лишней влаги от корней.

Чайные листики собирают только вручную. Для каждого сорта собираются отдельные листья, которые могут быть расположены вверху, либо внизу стебля. В зависимости от этого сборщики раскладывают чай по отдельным корзинам, которые плетут из бамбука. Бамбуковые корзины отличаются высокой прочностью и сравнительно небольшим весом при большом объеме. В день сборщику нужно собрать около 30 кг листьев, из которых получится не более 4 кг чая.

Чай высокого качества высаживают обычно на небольших площадях, а для более низкосортных видов выделяются огромные плантации. Чтобы вовремя собрать урожай нужно огромное количество рабочих рук, которые бы не требовали высокой оплаты.

Все механические средства по сбору чая, известные на данный момент, непригодны, поскольку собирают чай с примесями, портят листочки, вот и приходится нанимать работников для ручного труда.